Aujourd’hui, Aix-en-Provence célèbre l’ouverture tant attendue de son nouveau marché bio, situé en plein cœur de la ville sur la Place de l’Hôtel de Ville. Ce marché, qui se tiendra chaque samedi matin, accueillera une trentaine de producteurs locaux proposant une variété de produits biologiques allant des fruits et légumes frais aux fromages et vins. Le maire d’Aix-en-Provence, Sophie Joissains, a coupé le ruban lors de l’inauguration, soulignant l’importance de soutenir l’agriculture biologique et locale pour une consommation plus responsable et durable.
